Garang asam ayam. Ayam, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Saat ada saudara yang punya hajat di Semarang, salah satu hidangannya ada garang asem ayam. Rasanya gurih, asem, ada pedesnya juga.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Kalian dapat menyiapkan Garang asam ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garang asam ayam yuk!
Bahan Garang asam ayam
- Sediakan of Bahan pengisi.
- Gunakan of ayam potong.
- Diperlukan of telur.
- Diperlukan of santan kara.
- Diperlukan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Diperlukan of tomat hijau.
- Siapkan of Cabai.
- Siapkan of jeruk nipis.
- Siapkan of Asam.
- Gunakan of Daun salam.
- Siapkan of Laos.
- Diperlukan of Gula.
- Dibutuhkan of Garam.
- Sediakan of Kaldu ayam.
- Dibutuhkan of Bahan pembungkus.
- Sediakan of Plastik.
- Dibutuhkan of Daun pisang.
- Siapkan of gigi.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Lihat juga resep Ayam garang asam (tanpa daun) enak lainnya. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Cara memasak Garang asam ayam
- Potong ayam kecil-kecil, bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, daun salam, dan laos.
- Masukkan semua bahan isian kedalam satu tempat, tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula secukupnya, aduk sampai tercampur rata.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu dimasukkan kedalam plastik, kemudian kukus selama kurang lebih 1 jam.
- Garang asam ayam siap dihidangkan 🤗.
Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.