Opor ayam kara. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Opor ayam siap dihidangkan dengan lontong atau nasi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Opor ayam kara hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor ayam kara yuk!
Bahan Opor ayam kara
- Gunakan of ayam.
- Sediakan of serai.
- Dibutuhkan of lengkuas.
- Diperlukan of daun salam.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of kaldu bubuk.
- Sediakan of gula.
- Diperlukan of santan kara ukuran kecil (75ml).
- Diperlukan of Air.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Sediakan of ketumbar.
- Sediakan of lada.
- Sediakan of jahe.
Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Indonesian Chicken in Coconut Gravy (Opor Ayam). Cara membuat opor ayam sederhana: Bersihkan ayam dan potong-potong.
Langkah-langkah memasak Opor ayam kara
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum, lalu masukkan air, aduk aduk hingga bumbu tercampur dengan air, masukan ayam,garam,gula,kaldu bubuk, aduk aduk hingga air sedikit berkurang dan ayam empuk, lalu masukan santan, aduk sesekali, pastikan santan jangan sampai pecah y mom, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan siap dihidangkan, bisa ditambah taburan bawang goreng supaya lebih sedap mom 🤗.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.