Rawon Suroboyoan.
Kalian dapat menyiapkan Rawon Suroboyoan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Suroboyoan!
Bahan Rawon Suroboyoan
- Gunakan of daging sapi (rebus 10 menit lalu buang air rebusan pertama, potong dadu besar/kecil sesuai selera).
- Gunakan of Daun prei (potong besar2).
- Siapkan of Bawang merah goreng.
- Siapkan of Garam dan kaldu jamur bubuk.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Diperlukan of daun salam.
- Diperlukan of lengkuas (geprek).
- Diperlukan of daun jeruk.
- Sediakan of serai (geprek).
- Siapkan of Bumbu yg dihaluskan.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of kluwek.
- Siapkan of jahe.
- Siapkan of terasi (dibakar).
- Gunakan of cabe merah besar (buang isinya).
- Gunakan of kemiri.
Cara membuat Rawon Suroboyoan
- Pertama-tama, blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus disertai bumbu cemplung. Tumis hingga mengental seperti pasta.
- Sambil menunggu bumbu ditumis, panaskan air lalu masukkan daging biarkan hingga mendidih. Hilangkan buih2 diatas air. Kemudian masukkan bumbu yg sudah mengental kedalam kuah daging. Masak hingga daging empuk dan berubah warna tandanya bumbu sudah meresap sampai dalam. Selamat mencoba ✌🏼.