Cara Membuat Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia Anti Ribet!

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.

Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Diperlukan of ayam.
2. Sediakan of sereh, geprek.
3. Siapkan of jahe, geprek.
4. Diperlukan of lengkuas, geprek.
5. Sediakan of daun jeruk.
6. Sediakan of daun salam.
7. Diperlukan of daun bawang.
8. Diperlukan of Gula.
9. Siapkan of Garam.
10. Sediakan of Lada bubuk.
11. Diperlukan of Penyedap rasa.
12. Sediakan of Ketumbar bubuk.
13. Diperlukan of Jeniper.
14. Diperlukan of Bumbu halus :.
15. Diperlukan of bawang putih.
16. Gunakan of bawang merah.
17. Sediakan of kemiri.
18. Siapkan of kunyit.
19. Dibutuhkan of Pelengkap.
20. Gunakan of Bawang goreng.
21. Gunakan of Kentang goreng, iris tipis.
22. Siapkan of tomat.
23. Dibutuhkan of Bihun.
24. Gunakan of Kol.
25. Siapkan of Toge (aku skip).
26. Diperlukan of Daun seledri (aku skip).
27. Diperlukan of Telur (aku skip).
28. Gunakan of Bahan sambal :.
29. Siapkan of cabe rawit.
30. Sediakan of cabe merah keriting.
31. Sediakan of bawang putih besar.
32. Gunakan of kemiri sangrai.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
3. Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
4. Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
5. Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.