Resep: Ekado Ayam Legit dan Nikmat!

Ekado Ayam.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ekado Ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ekado Ayam yuk!

Bahan Ekado Ayam

1. Sediakan of fillet ayam.
2. Sediakan of kulit kembang tahu.
3. Sediakan of telur puyuh.
4. Siapkan of tepung sagu.
5. Diperlukan of telur (saya pakai 2 putih telur).
6. Diperlukan of bawang putih.
7. Diperlukan of lada bubuk.
8. Diperlukan of saus tiram.
9. Gunakan of kecap asin.
10. Siapkan of garam (secukupnya).
11. Gunakan of gula pasir.
12. Gunakan of daun pandan (untuk mengikat).

Langkah-langkah membuat Ekado Ayam

1. Haluskan fillet ayam beserta bawang putih dan lada bubuk menggunakan chopper.Letakkan ayam giling di wadah, tambahkan putih telur, sagu,kecap asin,saus tiram,gula pasir, dan garam secukupnya..
2. Aduk rata dan test rasa.Sementara itu potong2 kulit tahu 15x15,rendam dengan air panas sebentar kemudian tiriskan.Kupas telur puyuh yang sudah direbus..
3. Ambil 1 lembar kulit tahu,letakkan 1 sdt adonan taruh telur puyuh diatasnya,timpa dengan 1 sdt adonan lagi.Tarik keempat ujung kulit tahu, rapatkan, putar perlahan kemudian ikat menggunakan daun pandan.Saya tidak punya daun pandan jadi saya ikat mengunakan potongan kulit tahu itu sendiri..
4. Atau bisa dengan cara kulit tahu diletakkan di cucing, tekan tengahnya membentuk cucing.Beri 1 sdt adonan, beri telur puyuh, timpa lagi dengan 1 sdt adonan..
5. Rapatkan dan ikat, Lo biarkan di cucing agar nantinya mudah diletakkan di kukusan.Panaskan kukusan, kemudian letakkan satu persatu ekado dalam kukusan.Kukus selama 15 menit.Sebenarnya setelah dibungkus bisa langsung digoreng.Tapi karena khawatir dalamnya tidak matang jadi lebih baik dikukus dulu sebentar..
6. Angkat dari kukusan, keluarkan dari cucing kemudian biarkan dingin..
7. Panaskan minyak goreng, goreng ekado hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Ekado ayam siap disajikan dengan saus kesukaan 👌.