Telur Pindang || Telur Retak Seribu #162.
Kamu dapat menyiapkan Telur Pindang || Telur Retak Seribu #162 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Telur Pindang
Bahan-bahan Telur Pindang || Telur Retak Seribu #162
- Siapkan of telur ayam rebus (me :8 butir).
- Gunakan of teh celup(me: 3 kantong teh hitam sosro).
- Dibutuhkan of kecap manis(me: merk sedap).
- Diperlukan of gula pasir.
- Gunakan of sereh (geprek).
- Dibutuhkan of lengkuas,geprek (tambahanku).
- Dibutuhkan of daun salam.
- Diperlukan of air bersih.
- Dibutuhkan of bawang merah (diiris).
- Dibutuhkan of bawang putih (diiris).
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of Kulit bawang bersih (tambahanku,optional).
Cara membuat Telur Pindang || Telur Retak Seribu #162
- Masukkan telur kedlm panci, beri air hingga menutupi permukaan telur. Masak hingga telur matang, kurleb 10 menit api sedang. Ada tips supaya mudah dikupas nantinya, bisa tambahkan 1 sdt cuka kedlm air rebusan, atau bisa tambahkan garam dan minyak sedikit kedlmnya..
- Setelah matang, agar cepat dingin, sy pindahkan telur kedlm wadah yg dialiri air keran. Utk jd telur pindang orisinil, bbrp telur dikupas semua cangkangnya. Yg akan dijadikan motif retak seribu, semua bagian cangkang telur diketuk dg punggung sendok hingga retak2. Sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Kulit bawang, saya cuci dan dimasukkan sbg bumbu juga..
- Siapkan wajan/panci, masukkan air bersih,telur rebus, dan semua bumbu, didihkan dengan api sedang (wajan/panci tidak usah ditutup). Masak hingga air menyusut dan telur berubah warna sesuai selera. Note : Selama dimasak bolak balikkan telur agar warna telur pindangnya merata..
- Utk melihat motif retak seribu,kupas semua cangkang yg retak. Sajikan hangat. Cocok dimakan dg soto, lodeh, nasi uduk, nasi gurih, nasi kuning, gudeg dsb (lihat resep).