Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak!
Bahan Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak
- Siapkan of ayam.
- Siapkan of lengkuas, parut (kalo saya yg muda biar gampang diparut).
- Diperlukan of sereh, geprek.
- Sediakan of daun jeruk, remas.
- Diperlukan of daun salam, remas.
- Diperlukan of merica bubuk.
- Sediakan of kaldu jamur.
- Sediakan of air secukupnya sampai ayam terendam.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Diperlukan of garam.
- Gunakan of ketumbar.
- Siapkan of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Sediakan of gula (saya pake 3/4 sdm).
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas Simpel Enak
- Awali dengan Bismillah.
- Cuci ayam sampai bersih, potong-potong sesuka hati, lumuri jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, bilas dengan air bersih.
- Parut lengkuas muda, sisihkan.
- Didihkan air kira-kira 1/3 panci sedang, setelah mendidih masukkan daun salam, daun jeruk, daun sereh. Susul dengan memasukkan bumbu halus dan lengkuas parut..
- Bila sudah mendidih lagi, masukkan ayam, sesuaikan jumlah air sampai ayam terendam. Tambahkan kaldu bubuk dan merica, koreksi rasa. Ungkep ayam dengan api cenderung kecil sampai air surut dan ayam empuk sesuai yang diinginkan..
- Bila sudah dirasa cukup empuk (bukan hancur). Pisahkan parutan lengkuas dari bumbu ayam. Goreng ayam dan lengkuas dengan terpisah. Kalo saya sisa bumbu ungkepan bisa untuk kuah soto/opor 😊.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng lengkuas di atasnya. Padukan dengan sambal bawang. Ngabisin nasi sihh yakin 😍.