Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur Kekinian

Sayur Asem Jawa Timur. Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya.

Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Sayur asem Jawa Timur ya kayak resep sayur asem yang setia hari kamu buat itu lho. Sobat dapat menghidangkan Sayur Asem Jawa Timur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Jawa Timur!

Bahan Sayur Asem Jawa Timur

1. Dibutuhkan of kacang panjang, potong2.
2. Siapkan of terong besar (hijau/ungu), potong2.
3. Diperlukan of terong kecil (hijau/ungu), potong2.
4. Dibutuhkan of daun ubi (bisa diganti kangkung), potong2.
5. Dibutuhkan of bawang merah.
6. Gunakan of bawang putih.
7. Dibutuhkan of kemiri.
8. Dibutuhkan of Laos, digeprek.
9. Diperlukan of asam jawa.
10. Sediakan of tomat hijau (optional), potong2.
11. Dibutuhkan of garam.
12. Dibutuhkan of kaldu bubuk.
13. Siapkan of Cabe rawit (optional/sesuai selera).
14. Sediakan of Air.

Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai kemiri. Biasanya sayur asem Jawa Timur ini dimakan dengan lauk tempe goreng, ikan laut goreng, pepes, tahu goreng, ikan asin, dan. Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur. Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga.

Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jawa Timur

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. (Bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit, kalau saya dibiarkan utuh).
2. Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, laos dan asam jawa sekitar 10 menit (sampai bumbu matang)..
3. Ambil biji asam, lumat dengan kuah panas. Airnya dimasukkan lagi ke panci, bijinya dibuang..
4. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk2..
5. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak sebentar dan tes rasa..
6. Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk hingga sayuran mulai kecoklatan..
7. Note: kalau ada ikan panggang, ikan bisa dimasukkan setelah terong dimasukkan. Apabila ikan terlalu lama dimasak maka mudah hancur..
8. Masukkan daun ubi/daun kangkung. Masak hingga daun layu. Siap dihidangkan..

Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Sayur asem sendiri merupakan makanan khas daerah Jawa yang memiliki masing-masing versi di setiap daerahnya.