Ikan Belanak Asam Manis. Umpan Ikan Belanak - Untuk para kalangan pemancing, tentu ikan ini sudah tidak asing lagi bukan. Ya ikan belanak memang menjadi target para Ikan belanak banyak dicari karena memiliki rasa daging yang enak dan berutrisi tinggi. Selain memililiki rasa yang enak, sensasi straik ikan belanak.
Cara Meracik Bumbu Asam Manis: Sebelum meracik bumbu, terlebih dahulu ikan nila perlu kita goreng hingga kering.
Manfaat Ikan Belanak bagi kesehatan perlu diketahui.
Ikan Belanak sangat berkhasiat untuk dikonsumsi anak - anak maupun dewasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Ikan Belanak Asam Manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Belanak Asam Manis yuk!
Bahan Ikan Belanak Asam Manis
- Gunakan of ikan belanak ukuran besar.
- Sediakan of ketumbar.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Sediakan of garam.
- Diperlukan of Kaldu jamur.
- Diperlukan of bawang putih.
- Gunakan of bawang merah.
- Gunakan of paprika merah, potong dadu buang bijinya.
- Dibutuhkan of margarin utk menumis.
- Sediakan of gula merah.
- Siapkan of gula pasir.
- Sediakan of Air bersih.
- Siapkan of air asam jawa.
- Sediakan of Saori asam manis.
- Sediakan of tepung terigu sebagai pengental.
Khasiat.co.id - Walaupun nama ikan belanak tidak begitu populer, akan tetapi jenis Ikan ini juga memiliki banyak penggemar yang fanatik. Ikan Belanak yang memiliki nama latin Valamugil seheli merupakan jenis ikan laut tropis yang menyerupai ikan Bandeng. Di luar negeri ikan ini dinamakan dengan blue-spot mullet. Ikan Belanak mempunyai bentuk tubuh memanjang agak ramping dan tipis dimana sirip punggung mempunyai.
Cara memasak Ikan Belanak Asam Manis
- Bersihkan ikan, buang kotoran dan sisiknya.
- Uleg 1 siung bawang putih, 2 sdt garam, kaldu jamur, dan 1 sdt ketumbar. Tambahkan sedikit air.
- Balurkan pada permukaan ikan kemudian olesi juga dengan perasan jeruk nipis, marinasi ±5 menit.
- Sementara ikan di marinasi, siapkan bumbu kuah. Potong sisa bawang putih, baper dan paprika merah. Siapkan air asam jawanya, larutkan tepungnya dengan 1-2 sdm air bersih..
- Mulai goreng ikan dengan minyak yang sudah panas (tua) dengan dilumuri sedikit saja tepung supaya tidak meletup-letup minyaknya..
- Sambil menunggu ikan, mulai tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin hingga harum, tambahkan 1 bungkus Saori Asam Manis.
- Tambahkan 200-300 ml Air bersih.
- Cek rasa dulu, baru tambahkan garam, kaldu jamur, 2 sdm gula jawa, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm air asam jawa supaya asam dan manisnya lebih kuat..
- Jangan lupa balik ikannya. Hati-hati, mudah hancur jika belum matang benar, seperti hati 😳.
- Jika sudah pas, masukkan potongan paprika dan larutan tepung (boleh tepung terigu, boleh maizena, boleh tapioka, boleh tepung apapun asal tanpa ada perasa).
- Angkat dan sajikan bersama ikan goreng..
Ikan belanak merupakan jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki daging gurih dan lezat. Jenis ikan ini lebih suka di daerah air payau dan hidup secara bergerombol dengan sesamanya. Memancing ikan belanak memerlukan keahlian khusus dalam memilih. Lihat juga resep Ikan Belanak kuah kuning pedas manis asam seugerr enak lainnya. Resep 'belanak asam pedas' paling teruji.