Sayur Lodeh (pemula). Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. shutterstock/Rembolleilustrasi sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper.
Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit.
Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Kamu dapat membuat Sayur Lodeh (pemula) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh (pemula)!
Bahan Sayur Lodeh (pemula)
- Dibutuhkan of terong ungu ukuran kecil.
- Siapkan of labu siam ukuran sedang.
- Sediakan of wortel ukuran sedang.
- Dibutuhkan of kacang panjang.
- Gunakan of Bumbu Dihaluskan.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Siapkan of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan of cabai rawit merah.
- Diperlukan of kemiri.
- Siapkan of Lainnya.
- Gunakan of Maggie Block rasa ayam (kaldu instant lain menyesuaikan).
- Gunakan of lengkuas.
- Diperlukan of daun salam.
- Sediakan of gula.
- Dibutuhkan of garam.
- Sediakan of santan bubuk.
- Gunakan of air.
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul dan ketinggalan jaman, tetapi sampai saat. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Cara membuat Sayur Lodeh (pemula)
- Cuci & siangi sayuran lalu potong sesuai selera..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Memarkan lengkuas..
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas & daun salam. Bila daun salam sudah layu, masukan tiap jenis sayuran dari yg lama lunak/masak (labu siam, wortel, kacang panjang, terong). Saya beri jeda 1-2 menit tiap bahannya..
- Beri gula dan garam. Setelah mendidih kecilkan api, sampai riak air hampir tdk kelihatan. Masukkan bubuk santan sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan. Koreksi rasa. Tunggu 2 menit lalu matikan api. Hidangkan..
Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. A coconut vegetable stew which is very popular in Indonesia, Singapore and Malaysia. Just one serving will not satisfy your craving for Sayur Lodeh! Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.