Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula). Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) Kangen oseng mercon yang rasanya meledak dimulut tapi juga ada rasa manis legit gula jawanya. Namun dari sekian banyak jenis jamur, biasanya jamur yang digunakan untuk membuat oseng jamur adalah jamur tiram atau jamur kancing.. Masakan oseng-oseng ini cukup populer beberapa waktu yang lalu karena proses masaknya yang terbilang mudah untuk ukuran pemula.
Berikut ini Resep Oseng Mercon Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Jika Teman Traveler termasuk penggemar kuliner pedas, cobalah mampir ke Oseng Mercon Daging Jogja. 'Merconan' adalah istilah yang biasa diberikan untuk menyebut sajian makanan dengan bumbu racikan cabe rawit melimpah ala Jogja.
Cukup ampuh untuk bikin orang berkeringat dan mendesah.
Kamu dapat membuat Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)!
Bahan-bahan Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)
- Sediakan of Sapi Sandung Lamur.
- Diperlukan of Rebusan daging (opsi 1).
- Sediakan of bumbu jadi padang untuk masak daging.
- Sediakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of jempol jahe geprek.
- Siapkan of kelingking kayu manis.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of daun salam.
- Diperlukan of Rebusan daging (opsi 2).
- Siapkan of Jahe geprek.
- Dibutuhkan of Pala bubuk.
- Diperlukan of lawang.
- Dibutuhkan of lada putih.
- Dibutuhkan of Kayu manis.
- Siapkan of Jintan.
- Siapkan of bawang putih.
- Dibutuhkan of cengkih.
- Sediakan of Kapulaga (opsional).
- Sediakan of daun salam.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang putih.
- Sediakan of bawang merah.
- Sediakan of cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya).
- Dibutuhkan of Rempah.
- Dibutuhkan of Sereh geprek.
- Gunakan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Gunakan of lengkoas.
- Diperlukan of Perasa.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Gula merah sisir halus (¾ ukuran bulatnya).
- Diperlukan of Lada putih.
- Gunakan of Kaldu bubuk.
Merconan di Jalan KH Ahmad Dahlan Sudah kesekian kalinya ke Jogja masih saja ada kedai gudeg yang belum aku sambangi atau bakpia rekomendasi teman yang harus dicoba. Yang menarik adalah awalnya aku mengira pemunculan oseng-oseng mercon di Jogja ini sensasional seperti misalnya seblak dari Bandung. Tapi nyatanya, oseng-oseng mercon ini sudah ada setidaknya hampir dua dekade ini. Resep Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja - Siapa yang tidak tahu oseng-oseng mercon Bu Narti.
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)
- Rebus daging dengan bumbu-bumbu hingga empuk dengan api kecil sebanyak 2x perebusan..
- Tiriskan daging, potong sesuai selera, sisihkan..
- Buat bumbu halus, masak dengan bahan rempah.
- Tambahkan perasa, cek rasa, lalu masukkan daging. Cek rasa kembali. Masak daging dan sambal hingga minyak merahnya keluar.
- Hidangkan dengan nasi putih dan bawang goreng. Lebih nikmat bersama lalap ya bun. Selamat mencoba :).
Orang asli Jogja pasti sudah mengetahui makanan pedas nan nikmat yang berawal dari kisah seorang wanita bernama Narti ini. Dulunya, warung Bu Narti ini belum terkenal seperti warung-warung atau restoran besar. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.