Sayur Lodeh (pemula). Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. shutterstock/Rembolleilustrasi sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper.
Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit.
Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sayur Lodeh (pemula) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh (pemula)!
Bahan Sayur Lodeh (pemula)
- Diperlukan of terong ungu ukuran kecil.
- Sediakan of labu siam ukuran sedang.
- Diperlukan of wortel ukuran sedang.
- Diperlukan of kacang panjang.
- Siapkan of Bumbu Dihaluskan.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of cabai merah keriting.
- Sediakan of cabai rawit merah.
- Gunakan of kemiri.
- Diperlukan of Lainnya.
- Dibutuhkan of Maggie Block rasa ayam (kaldu instant lain menyesuaikan).
- Dibutuhkan of lengkuas.
- Sediakan of daun salam.
- Diperlukan of gula.
- Diperlukan of garam.
- Diperlukan of santan bubuk.
- Diperlukan of air.
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul dan ketinggalan jaman, tetapi sampai saat. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh (pemula)
- Cuci & siangi sayuran lalu potong sesuai selera..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Memarkan lengkuas..
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas & daun salam. Bila daun salam sudah layu, masukan tiap jenis sayuran dari yg lama lunak/masak (labu siam, wortel, kacang panjang, terong). Saya beri jeda 1-2 menit tiap bahannya..
- Beri gula dan garam. Setelah mendidih kecilkan api, sampai riak air hampir tdk kelihatan. Masukkan bubuk santan sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan. Koreksi rasa. Tunggu 2 menit lalu matikan api. Hidangkan..
Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. A coconut vegetable stew which is very popular in Indonesia, Singapore and Malaysia. Just one serving will not satisfy your craving for Sayur Lodeh! Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.