Mie Ayam Jamur (batita). Resep mie ayam special - legendary recipe! Cara Membuat Mie Ayam Jamur * Chicken Mushroom Noodle. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine.
Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk.
Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Mie Ayam Jamur (batita) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam Jamur (batita)!
Bahan Mie Ayam Jamur (batita)
- Siapkan of mie kering (saya pake cap atom bulan), direbus hingga empuk, ditiriskan.
- Dibutuhkan of sawi (cuci, potong2x lalu rebus).
- Dibutuhkan of ayam giling (saya nggak punya akhirnya pakai ayam biasa).
- Dibutuhkan of tulang dada ayam utuh.
- Sediakan of daun bawang (rajang halus).
- Sediakan of seledri (rajang halus).
- Siapkan of bawang goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Topping (uleg):.
- Gunakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Diperlukan of merica.
- Dibutuhkan of ketumbar.
- Dibutuhkan of Kunyit dan jahe.
- Sediakan of kemiri.
- Siapkan of pala.
- Dibutuhkan of Bumbu Topping (Cemplung):.
- Siapkan of saus tiram.
- Diperlukan of kecap manis.
- Dibutuhkan of minyak wijen.
- Diperlukan of daun salam.
- Siapkan of sereh kecil (geprek).
- Diperlukan of daun jeruk.
- Sediakan of kaldu ayam segar.
- Gunakan of Bumbu Kuah:.
- Sediakan of bawang putih (geprek dan cincang halus).
- Gunakan of kaldu ayam segar (rebusan dari tulang dada ayam).
- Sediakan of Gula, garam dan merica bubuk.
- Siapkan of minyak goreng+1/2 sendok teh minyak wijen untuk menumis.
Mie ayam jamur siap di makan. Lihat juga resep Mie ayam jamur kancing enak lainnya. Resep 'mie ayam jamur' paling teruji. Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur (batita)
- Siapkan semua bahan.
- Topping: tumis bumbu uleg hingga wangi, masukkan ayam giling lalu tumis hingga pucat. Masukkan jamur, tumis sekitar 3 menit, taburi bumbu cemplung, segera tambahkan kaldu ayam, aduk. Kecilkan api, masak hingga agak susut kuahnya. Matikan..
- Kuah: tumis bawang putih dengan minyak goreng dan minyak wijen hingga harum, tuang kaldu, beri bumbu. Aduk dan masak hingga mendidih, tambahkan bawang goreng dan rajangan daun bawang serta seledri ketika akan disajikan hangat..
- MERACIK: dalam mangkuk kosong, tuang 2 sendok makan minyak goreng bersih (saya pakai kanola oil), 1 sendok teh kecap manis, 1 sendok air kuah mie dan 3-4 sendok makan kuah topping ayam, aduk. Masukkan mie dalam kondisi hangat, aduk-aduk rata menggunakan sumpit, sajikan dengan topingan ayam, daun sawi rebus, rajangan daun bawang-seledri berserta semangkuk kuah yg hangat🙏🏻.
It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". Back to my story of mie ayam jamur, I might eat this at least once a week when I still lived in Bogor. Friends and I used to go to Suryakencana area to buy Mie Ayam Tasik. Ayam jamur : tumis ayam dengan bawang bawang. Beri air sedikit, kecap asin dan ajmur.