Tahu Pletok.
Sobat dapat membuat Tahu Pletok hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Pletok!
Bahan Tahu Pletok
- Dibutuhkan of tahu (atau sesuai selera).
- Siapkan of tepung tapioka (silakan disesuaikan saja).
- Diperlukan of bawang putih, cacah halus.
- Sediakan of garam.
- Diperlukan of Daun bawang, potong2.
- Sediakan of Merica.
- Siapkan of ketumbar.
- Dibutuhkan of Kaldu bubuk.
- Diperlukan of Air panas.
Cara memasak Tahu Pletok
- Potong2 tahu membentuk segitiga. Kalau saya, 1 tahu bisa jadi 6 potong. Silakan disesuaikan dengan selera masing2 ya untuk ukurannya...
- Di wadah terpisah, campur semua bahan kering. Aduk rata..
- Masukkan air panas perlahan2. Air harus panas atau mendidih ya! Kunci dari mengolah aci2an, karena klo gak, ketika digoreng dalemnya ga akan mateng. Jd air harus panas..
- Takaran airnya jangan terlalu banyak. Adonan jangan sampe encer, tapi agak padat supaya mudah dibentuk..
- Ambil adonan dengan menggunakan garpu, taruh di permukaan tahu, lalu goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan sambal kecap dan cabe rawit..
- Jumlah tahu, besar potongan tahu dll itu silakan disesuaikan ya. Kalau saya seringnya bikin versi segitiga agak kecil supaya gampang dilahap bocah. Kalau di daerah asalnya sana, biasanya ukuran agak besar dan si tahunya itu dipotong tapi potongannya tidak putus, lalu diberi aci ditengahnya. Silakan dimodif sesuai selera :).