Ikan Belanak Asam Manis. Assalamualaikum ukhti dan ummi 😂 Alkisah ada seorang perempuan yang sedang belajar masak masakan rumahan yang sederhana nan praktis. Pada siang ini, perempuan tersebut kepikiran untuk membuat hidangan bernama ikan crispy asam manis. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
Bola.com, Jakarta - Resep masakan asam manis dapat kamu praktikkan dengan mudah di rumah.
Selain mudah dibuat dan lezat, masakan asam manis merupakan satu di antara menu favorit banyak kalangan.
Perpaduan rasa asam dan manis yang memanjakan lidah membuat masakan satu ini sering dijadikan menu andalan untuk hidangan makanan bagi keluarga di rumah.
Sobat dapat membuat Ikan Belanak Asam Manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Belanak Asam Manis!
Bahan Ikan Belanak Asam Manis
- Diperlukan of ikan belanak ukuran besar.
- Sediakan of ketumbar.
- Siapkan of jeruk nipis.
- Siapkan of garam.
- Diperlukan of Kaldu jamur.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Diperlukan of bawang merah.
- Diperlukan of paprika merah, potong dadu buang bijinya.
- Dibutuhkan of margarin utk menumis.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Siapkan of gula pasir.
- Diperlukan of Air bersih.
- Dibutuhkan of air asam jawa.
- Gunakan of Saori asam manis.
- Diperlukan of tepung terigu sebagai pengental.
Resep Blanak Asam Manis ala emak Salsa. Tidak ada cerita spesial dari resep ini.😁 Kebetulan pas pingin makan ikan belanak. Bagi saya ikan ini enak dan dagingnya gurih. Kalau belum, cobain yuk resep Ikan Kakap Asam Manis.
Cara memasak Ikan Belanak Asam Manis
- Bersihkan ikan, buang kotoran dan sisiknya.
- Uleg 1 siung bawang putih, 2 sdt garam, kaldu jamur, dan 1 sdt ketumbar. Tambahkan sedikit air.
- Balurkan pada permukaan ikan kemudian olesi juga dengan perasan jeruk nipis, marinasi ±5 menit.
- Sementara ikan di marinasi, siapkan bumbu kuah. Potong sisa bawang putih, baper dan paprika merah. Siapkan air asam jawanya, larutkan tepungnya dengan 1-2 sdm air bersih..
- Mulai goreng ikan dengan minyak yang sudah panas (tua) dengan dilumuri sedikit saja tepung supaya tidak meletup-letup minyaknya..
- Sambil menunggu ikan, mulai tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin hingga harum, tambahkan 1 bungkus Saori Asam Manis.
- Tambahkan 200-300 ml Air bersih.
- Cek rasa dulu, baru tambahkan garam, kaldu jamur, 2 sdm gula jawa, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm air asam jawa supaya asam dan manisnya lebih kuat..
- Jangan lupa balik ikannya. Hati-hati, mudah hancur jika belum matang benar, seperti hati 😳.
- Jika sudah pas, masukkan potongan paprika dan larutan tepung (boleh tepung terigu, boleh maizena, boleh tapioka, boleh tepung apapun asal tanpa ada perasa).
- Angkat dan sajikan bersama ikan goreng..
Selain lezat, hidangan ini juga bergizi untuk si kecil, lho! Ikan kakap juga selalu hidangan seafood yang disukai siapa saja dan jadi makanan favorit segala usia. Ikan nila bumbu asam manis lengkap adalah sajian yang enak dan cukup praktis dibuat dirumah. Untuk itu, yuk kita simak resep berikut ini agar ibu bisa membuat ikan nila bumbu asam manis lengkap dirumah. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis.