Ekado Ayam. Kemudian sampai rumah sudah lupa niat awal, alhasil kulit tahu berbulan-bulan di dalam kulkas. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Lihat juga resep Ekado Ayam ala hokben enak lainnya.
Ekado adalah salah satu camilan khas dari Jepang yang mempunyai bentuk unik.
Bikin Ekado Kobe yang enak dengan menggunakan Kobe Tepung Serbaguna Special.
Renyahnya kembang tahu yang bercampur dengan daging ayam giling dan tahu cina membuat Ekado semakin spesial.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Ekado Ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ekado Ayam!
Bahan-bahan Ekado Ayam
- Diperlukan of fillet ayam.
- Gunakan of kulit kembang tahu.
- Gunakan of telur puyuh.
- Dibutuhkan of tepung sagu.
- Dibutuhkan of telur (saya pakai 2 putih telur).
- Diperlukan of bawang putih.
- Gunakan of lada bubuk.
- Diperlukan of saus tiram.
- Siapkan of kecap asin.
- Diperlukan of garam (secukupnya).
- Siapkan of gula pasir.
- Dibutuhkan of daun pandan (untuk mengikat).
Foodies pasti gak asing sama hidangan yang satu ini. Yup, kali ini Yuda Bustara berbagi salah satu resep hidangan favoritnya yaitu Ekado! Ekado merupakan ragam gorengan yang banyak diminati, selain teksturnya yang crispy. Ekado merupakan gorengan yangn menyerupai buntelan yang diikat pada bagian ujungnya kemudian berisi daging dan udang ditambah dengan telur puyuh yang yummi.
Cara membuat Ekado Ayam
- Haluskan fillet ayam beserta bawang putih dan lada bubuk menggunakan chopper.Letakkan ayam giling di wadah, tambahkan putih telur, sagu,kecap asin,saus tiram,gula pasir, dan garam secukupnya..
- Aduk rata dan test rasa.Sementara itu potong2 kulit tahu 15x15,rendam dengan air panas sebentar kemudian tiriskan.Kupas telur puyuh yang sudah direbus..
- Ambil 1 lembar kulit tahu,letakkan 1 sdt adonan taruh telur puyuh diatasnya,timpa dengan 1 sdt adonan lagi.Tarik keempat ujung kulit tahu, rapatkan, putar perlahan kemudian ikat menggunakan daun pandan.Saya tidak punya daun pandan jadi saya ikat mengunakan potongan kulit tahu itu sendiri..
- Atau bisa dengan cara kulit tahu diletakkan di cucing, tekan tengahnya membentuk cucing.Beri 1 sdt adonan, beri telur puyuh, timpa lagi dengan 1 sdt adonan..
- Rapatkan dan ikat, Lo biarkan di cucing agar nantinya mudah diletakkan di kukusan.Panaskan kukusan, kemudian letakkan satu persatu ekado dalam kukusan.Kukus selama 15 menit.Sebenarnya setelah dibungkus bisa langsung digoreng.Tapi karena khawatir dalamnya tidak matang jadi lebih baik dikukus dulu sebentar..
- Angkat dari kukusan, keluarkan dari cucing kemudian biarkan dingin..
- Panaskan minyak goreng, goreng ekado hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Ekado ayam siap disajikan dengan saus kesukaan 👌.
Tapi setelah gigitan pertama, anda akan bisa merasakan perbedaannya. Sering dijumpai sebagai pilihan sajian di resto fastfood jepang, ekkado ini punya kulit dari kembang tahu renyah dan telur puyuh sebagai isiannya. Ekkado sangat praktis dan mudah untuk dibuat serta bisa anda simpan lama sebagai frozen food. Ekado Ayam merupakan salah satu camilan yang cukup digemari. Ekado dikenal sebagai salah satu camilan khas Jepang.