Ayam Ungkep.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Ungkep hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Ungkep yuk!
Bahan Ayam Ungkep
- Siapkan 1 ekor of ayam (Me 12 potong).
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam (Me ganti dgn daun jeruk krn gak ada).
- Sediakan 2 btg of serai geprek.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu ayam / jamur.
- Dibutuhkan 700 ml of air.
- Siapkan of 🧄 Bumbu Halus🧄.
- Siapkan 7 siung of bamer.
- Siapkan 3 siung of baput.
- Dibutuhkan 4 btr of kemiri.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Diperlukan Seruas of kunyit.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep
- Bersihkan ayam, marinasi dgn jeruk nipis selama 15 menit..
- Haluskan bumbu, saya menggunakan blender..
- Rebus air bersama dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai geprek, ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam dan kaldu ayam/jamur..
- Test rasa bila sdh ok, masukan ayam yg sdh di marinasi..
- Rebus sampai airnya menyusut seperti ini..
- Angkat dan tiriskan..
- Bila sdh dingin masukan dalam wadah. Atau bisa juga langsung di goreng..
- Sajikan dengan sambel favorite, kalau Saya sambelnya sambel terasi + perasan jeruk nipis, rasanya mak nyoss 🤤.