Resep: Rica-rica balungan ayam Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Rica-rica balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Rica-rica balungan ayam Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Rica-rica balungan ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica-rica balungan ayam!

Bahan-bahan Rica-rica balungan ayam

  1. Siapkan 1/2 of tulang ayam.
  2. Dibutuhkan of Bumbu halus:.
  3. Siapkan 4 of bawang merah.
  4. Siapkan 2 of bawang putih.
  5. Gunakan 4 of cabe rawit merah.
  6. Diperlukan 2 of cabe merah besar.
  7. Dibutuhkan 1 ruas of jahe (geprek).
  8. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
  9. Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  10. Siapkan of Bahan pelengkap:.
  11. Dibutuhkan of Daun salam.
  12. Gunakan of Daun jeruk.
  13. Gunakan of Sereh.
  14. Siapkan of Lengkuas.
  15. Gunakan of Garam (sesuai selera).
  16. Dibutuhkan of Gula pasir (sesuai selera).
  17. Gunakan of Kecap (sesuai selera).
  18. Diperlukan of Minyak u/ menumis.
  19. Gunakan of Air (2 1/2 gelas belimbing).

Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih.

Cara memasak Rica-rica balungan ayam

  1. Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit.
  2. Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum..
  4. Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera..
  5. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak?