Cumi kuah hitam pedes. Ini Bunda, cara masak cumi hitam kuah pedas ala Papa Teto. Resep cumi hitam sederhan ini gampang banget dibuatnya. Pokoknya selamat menikmati cara masak..oke pada vidio kali ini saya akan memberikan cara memasak cumi kuah hitam pedas manis dengan simpel dan praktis yah gesss. #cumikuahhitampedasmanis #masakcumi.
Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. cumi-cumi dimasak tumis pedas enak dijadikan lauk ketika makan karena rasanya yang gurih, cocok buat anda penggemar.
Ini Bunda, cara masak cumi hitam kuah pedas ala Papa Teto.
Sebuah menu seafood spesial dengan racikan bumbu yang lezat.
Sobat dapat menghidangkan Cumi kuah hitam pedes hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi kuah hitam pedes yuk!
Bahan Cumi kuah hitam pedes
- Diperlukan 3 of cumi yang besar.
- Gunakan 1 of sereh.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of laos.
- Diperlukan 7 of cabe rawit.
- Sediakan 7 of bawang putih.
- Siapkan 7 of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 of cabe merah besar.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of gula.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan Secukupnya of royco.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
Olahan cumi pedas akan terasa lebih lezat jika cuminya masih segar. Perpaduan bumbu pedas seperti cabai merah dan daun jeruk membuat sajian ini. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Langkah-langkah memasak Cumi kuah hitam pedes
- Pertama bersihkan cumi buang plastik dan bulatan di tengah kepala, lalu cuci bersih.
- Peras jeruk nipis dan rendamkan selama 30meit SM cumi agar tidak terlalu amis.
- Bawang putih dan bawang merah dibagi jadi 2 sebagian di iris2 dan sebagian dihaluskan tumis irisan bawang, sebagian lagi di haluskan goreng dulu bawang yg sudah di iris2, lalu masukan bumbu halus dan tumis sampai keluar bau wangi dari bumbu tersebut.
- Masukan cumi yang sudah direndam bersama jeruk nipis dan sudah di iris2 cuminya jangan kasih air dulu soalnya cumi sudah banyak airnya jadi di susutkan airnya di cumi kalau sudah baru kasih air.
- Masak selama 30menit itu sudah empuk gak alot sama sekali, sebelum mematikan kompor di tes rasa ya.
- Selamat mencoba bunda.
Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Cumi-cumi memiliki tekstur daging yang cukup empuk dan lembut, tentunya juga memiliki citarasa nikmat apalagi jika teknik pengolahan serta keadaan cumi sebelum dimasakn memang segar dan masih baik. Berbicara lebih lanjut mengeni sajian lezat dari seafood. Yuk, coba resep baby cumi tumis kuah hitam ini! Salah satu resep MPASI seafood yang bisa jadi inspirasi para Moms adalah Baby Cumi Tumis Kuah Hitam.