Roti sisir jadul (Tanpa telur). Resep Roti Sisir Tanpa Telur (eggless). #rotisisir #tanpatelur #tanpamixer Assalamualaikum wr wb Haiiii guys ini salah satu request dari kalian juga nih bikin roti sisir yang super empuk dan buat. Sejak dulu keberadaan roti sisir memang telah membawa kebahagiaan sendiri. Selain mampu mengenyangkan tak jarang banyak orang yang mencari resep roti sisir ini untuk dicoba dan dijual maupun dikonsumsi sendiri.
Biar nggak terus-terusan jajan di luar, kamu bisa membuat sendiri roti sisir mentega di rumah.
Setelah semua adonan roti tersusun, simpan dan.
Kali ini saya akan bagikan resep roti sisir tanpa telur yang enak dan lembut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Roti sisir jadul (Tanpa telur) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti sisir jadul (Tanpa telur) yuk!
Bahan-bahan Roti sisir jadul (Tanpa telur)
- Sediakan of Bahan A (sponge).
- Diperlukan 50 gram of tepung trigu pro sedang.
- Diperlukan 50 ml of air.
- Diperlukan 3 gram of ragi instant.
- Siapkan of Bahan B (dough).
- Gunakan 250 gram of tepung trigu pro sedang.
- Sediakan 150 ml of air.
- Sediakan 30 gram of gula pasir.
- Diperlukan 20 gram of susu bubuk.
- Diperlukan 30 gram of margarin.
- Siapkan 3 gram of garam.
- Sediakan of Bahan C (olesan 1).
- Siapkan of Margarin.
- Sediakan of Bahan D (olesan 2).
- Siapkan 1 of kuning telur.
- Siapkan 2 sdm of susu cair.
Melatih Peserta untuk membuat dan memulai usaha sendiri berjualan Roti Sisir Milo, roti klasik yang dibentuk pipih dan ditata rapi di dalam loyang kemudian diberi olesan butter cream manis bercampur Milo. Mereka yang ingin belajar membuat dan menjual Roti Sisir Milo. Roti sisir lembut mengembang ini terbuat dari terigu protein rendah dicampur dengan terigu protein tinggi, namun ada juga yang terbuat dari tepung kentang seperti resep dibawah nanti, banyak yang enak dan. Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Langkah-langkah memasak Roti sisir jadul (Tanpa telur)
- Siapkan semua bahan.
- Campurkan semua bahan A aduk rata lalu tutup dengan plastik wrap taruh dalam kulkas(chiller) diamkan selama 12 jam (kalau mau di taruh suhu ruang minimal diamkan selama 1 jam dan maksimal 5-6 jam).
- Setelah 12 jam penampakannya seperti di foto,lalu aduk biar udara di adonan hilang.
- Siapkan wadah campurkan semua bahan B kecuali garam dan margarin,aduk rata lalu masukkan Bahan A tadi,uleni sampai setengah kalis.
- Setelah setengah kalis masukkan garam dan bluband,uleni sampai kalis.
- Bentuk bulatan tutup adonan diamkan selama 1 jam(mengembang 2x lipat).
- Setelah mengembang bagi adonan menjadi 15 bagian (per dough 35 gram) atau sesuai selera besar kecilnya,rapikan dan bentuk bulat"an.
- Tutup dengan plastik diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit ambil 1 bagian pipihkan lalu gulung,olesi 1 sisi dengan margarin lalu tata rapi di loyang,loyang yang aku gunakan ukuran 25 x 15 x 4,5,setelah semua di bentuk tutup dengan plastik diamkan selama 1 jam (mengembang memenuhi loyang) loyang ini hanya muat 12 roti,jadi sisanya aku taruh di loyang lain.
- Setelah 1 jam olesi dengan bahan D.
- Panggang selama 30 menit api atas bawah suhu 200 °C (sesuaikan oven yang di pakai)sebelumnya oven di panaskan dulu selama 10 menit.Setelah matang selagi panas olesi dengan margarin.
- Selamat mencoba.
Sebut saja roti sisir, roti keset, sampai roti gambang. Meski tampilan dan cita rasanya klasik, roti jadul ini tetap digemari hingga kini. Roti sisir berbentuk lembaran panjang dengan permukaan kecokelatan. Lembaran roti ini mudah ditarik atau disobek. Ada yang khas dari tiap lembaran roti sisir.