Resep: Lempah Kuning Khas Bangka yang Renyah!

Delicious, fresh and tasty.

Lempah Kuning Khas Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Lempah kuning adalah masakan lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah yang berbumbu kunyit, cabai merah, bawang merah. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam.

Lempah Kuning Khas Bangka Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Kawan-kawan dapat menyiapkan Lempah Kuning Khas Bangka hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah Kuning Khas Bangka yuk!

Bahan-bahan Lempah Kuning Khas Bangka

  1. Diperlukan of Ikan (boleh ikan apa saja sesuai selera).
  2. Dibutuhkan of Udang secukupnya (opsional).
  3. Gunakan of Sawi/timun.
  4. Sediakan of Lengkuas (tidak usah pakai kalau pakai sawi/timun).
  5. Siapkan of Bawang Merah.
  6. Dibutuhkan of Cabai kecil.
  7. Sediakan of Cabai keriting.
  8. Dibutuhkan of Kunyit sekelingking.
  9. Gunakan of Terasi.
  10. Dibutuhkan of Asam.
  11. Diperlukan of Garam.
  12. Diperlukan of Sasa.

Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. Selain itu, aroma balacan sangat kuat. Masyarakat Bangka sering menggunakan balacan sebagai bahan untuk membuat sambal atau tumisan. Nah, anda tepat telah membuka artikel berjudul Lempah Kuning Khas Bangka yang saya tulis ini.

Langkah-langkah memasak Lempah Kuning Khas Bangka

  1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir.
  2. Siapkan bumbu kemudian cuci bersih..
  3. Setelah dicuci haluskan bumbu (cabai, bawang merah, kunyit, lengkuas) tambahkan terasi, Sasa dan garam. Siapkan air asam di mangkuk kecil.
  4. Nyalakan kompor dan isi panci dengan air. Kemudian masukan bumbu halus tadi..
  5. Rebus bumbu hingga mendidih, lalu masukan ikan dan udangnya. Jangan lupa masukan sawi/timun..
  6. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, test rasa..
  7. Jika dirasa sudah matang ikannya. Matikan kompor dan pindahkan ikan ke dalam mangkuk untuk siap disajikan, terima kasih selamat mencoba.🙂.

Hidangan berkuah kuning yang pedas, asam dan segar dimana di Buat apa? Lempah kuning dari pulau Bangka ini sama lezatnya dengan bumbu yang sangat sederhana serta pasti ada di dapur anda. Lempah adalah makanan khas Bangka Belitung yang menjadi makanan sehari-hari masyarakat Bangka Belitung. Begitu juga denga lempah yang satu ini yaitu Lempah Kuning. Lempah kuning merupakan makanan khas masyarakat Bangka Belitung terutama di pulau Bangka dan sekitarnya.