Lempah kuning ikan dan telur ikan khas bangka. Lempah kuning ikan kembung nanas bikin ngilerrr!!! Resep ikan asam manis nanas yang gurih dan segar banget. Adalah salah satu makanan khas Bangka yg sangat populer, Kali ini saya masak lempah kuning telur ikan Mayong Ikan Mayong adalah ikan laut, yg bentuknya seperti ikan Patin.
Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan.
Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. bukalapak.com/u/fegojes.
Makanan kerupuk terbuat dari campuran telur cumi-cumi dan sagu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Lempah kuning ikan dan telur ikan khas bangka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah kuning ikan dan telur ikan khas bangka!
Bahan-bahan Lempah kuning ikan dan telur ikan khas bangka
- Dibutuhkan of Ikan tenggiri (sesuai selera/bisa diganti ikan apa saja).
- Siapkan of Telur ikan (bisa di skip).
- Siapkan of Nanas.
- Diperlukan of Terasi.
- Diperlukan of laos.
- Diperlukan of kunyit.
- Gunakan of bawang merah.
- Gunakan of Asam jawa.
- Gunakan of Cabe rawit 20 buah (sesuai selera).
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Gula.
- Dibutuhkan of Sasa (bisa diskip).
- Siapkan of jeruk nipis.
Banyak orang mengenal kericu yang memiliki rasa. Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam. Atau mungkin hidangan berkuah dari ikan atau seafood lainnya yang berasa segar, pedas, asam, manis dan asin? Lempah kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya.
Langkah-langkah memasak Lempah kuning ikan dan telur ikan khas bangka
- Cuci bersi ikan dan telur ikan, beri sedikit perasan jeruk nipis supaya tidak amis.
- Didihkan air 1/4 panci.
- Blender bawang merah, kunyit, laos, cabe rawit, dan terasi.
- Campur Semua bumbu yg sudah diblender kedalam air yg dididihkan, beri air asam jawa, tunggu sebentar sampai air yg diberi bumbu mendidih kembali.
- Masukan nanas yg sudh dipotong-potong kedalam Panci yg beris air bumbu,beri garam, gula, dan sasa.
- Masukan ikan dan telur ikan kedalam panci yg berisi air bumbu dan nanas, tunggu sampai ikan masak dan air mendidih kembali.
- Ikan lempah kuning siap disantap.
Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang mampu membuat lidah anda bergoyang. Selain kelezatan yang dimiliki dari masakan lempah ikan pari ini, ada hal yang penting terkait.