Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka.
Kalian dapat menyiapkan Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka yuk!
Bahan-bahan Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka
- Diperlukan of Kepala Ikan Tenggiri.
- Diperlukan of nanas (optional, saya gapake).
- Dibutuhkan of Air asam jawa.
- Dibutuhkan of air.
- Siapkan of Garam dan gula.
- Gunakan of jeruk limau.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Sediakan of bawah putih.
- Gunakan of cabe merah.
- Sediakan of cabe rawit (suami doyan pedes).
- Diperlukan of kunyit.
- Gunakan of lengkuas muda.
- Sediakan of terasi.
- Siapkan of kemiri (optional, kalo mau agak kental bisa dipake).
Langkah-langkah membuat Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka
- Marinasi kepala tenggiri dengan garam dan perasan jeruk limau.
- Didihkan air di dalam panci, masukkan semua bumbu halus. Aduk, diamkan sebentar.
- Masukkan semua kepala ikan, lalu tambahkan air asam jawa (kalo mau pake nanas, masukkan nanasnya di tahap ini)..
- Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Tutup sebentar, lalu matikan api.