Resep: Ikan Lempah Kuning khas Bangka Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Ikan Lempah Kuning khas Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Resep Lempah Kuning Ikan Masakan Khas Bangka. (Lempah Kuning Original dan Pakai Nanas). Saat mencicip rasa dari Lempah kuning, Dominasi Rasanya itu agak manis dan tidak terlalu masin. rasanya kuat. cendrung asam dari asam jawa dan.

Ikan Lempah Kuning khas Bangka Untuk memasak lempah kuning ini kunci utamanya adalah pada kesegaran ikan yang digunakan, makin segar maka makin sedap kuah yang dihasilkan. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ikan Lempah Kuning khas Bangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Lempah Kuning khas Bangka!

Bahan-bahan Ikan Lempah Kuning khas Bangka

  1. Gunakan of Ikan kakap merah ukuran sedang (350 gram).
  2. Diperlukan of Air.
  3. Sediakan of Haluskan :.
  4. Sediakan of Bawang merah.
  5. Siapkan of Bawang putih.
  6. Dibutuhkan of Cabe rawit (sesuai selera).
  7. Dibutuhkan of Cabe merah keriting.
  8. Gunakan of Kunyit.
  9. Dibutuhkan of Lengkuas.
  10. Gunakan of Terasi.
  11. Sediakan of Asam jawa.
  12. Sediakan of Gula pasir.
  13. Dibutuhkan of Garam dan kaldu bubuk.
  14. Diperlukan of Jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ikan.

Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi.

Cara membuat Ikan Lempah Kuning khas Bangka

  1. Siangi ikan kakap, buang insang dan bagian perutnya. Potong2 menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya. Sisihkan..
  2. Masukkan bumbu2 halus ke dalam panci yg sdh berisi air. Didihkan..
  3. Setelah air rebusan bumbu mendidih, masukkan potongan ikan satu per satu. Biarkan mendidih, tunggu beberapa saat sambil dicicipi (tes rasa), kemudian matikan api..
  4. Ikan lempah kuning khas Bangka siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Daging ikannya yg lembut berpadu dgn kuah pedas yg asam segar. Hmmm so yummi..

Selain itu, aroma balacan sangat kuat. Masyarakat Bangka sering menggunakan balacan sebagai bahan untuk membuat sambal atau tumisan. Aneka masakan di Indonesia memang memiliki ciri khas tersendiri seperti sekarang ini kami mencoba hadirkan masakan lempah kuning ikan pari khas dari Bangka Belitung. Negara yang kita cinta ini memang sangat luar biasa selain memiliki banyak pulau yang tersebar di Nusantara, Indonesia juga. Lempah kuning adalah makanan khas Bangka Belitung yang menjadi makanan sehari-hari masyarakat Bangka Belitung.