Cara Membuat Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong yang Renyah!

Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong!

Bahan-bahan Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong

1. Sediakan of Bahan utama :.
2. Dibutuhkan of Ayam Kampung (direbus terlebih dahulu).
3. Gunakan of Bumbu halus :.
4. Siapkan of Garam.
5. Sediakan of Kunyit.
6. Sediakan of Lengkuas.
7. Gunakan of Cabe Rawit.
8. Sediakan of Kemiri.
9. Diperlukan of Lada Butir.
10. Sediakan of Bawang merah (ukuran besar).
11. Dibutuhkan of Bawang putih (ukuran besar).
12. Sediakan of Terasi.
13. Gunakan of Asam Jawa (tambahkan juga 2 sdm Gula Pasir).
14. Gunakan of Bahan Tambahan :.
15. Siapkan of Daun Kedondong.
16. Dibutuhkan of Daun Salam.

Langkah-langkah memasak Lempah Kuning Ayam Kampung Daun Kedondong

1. Tumis Bumbu halus dan daun salam hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan Ayam Kampung yang sudah direbus terlebih dahulu (direbus terlebih dahulu agar daging ayam kampungnya lebih lunak) aduk-aduk rata hingga bumbu meresap hingga 15 menit.
3. Setelah ayam kampungnya meresap dengan bumbu tumis, tuang air kaldu sisa merebus ayam tadi, aduk-aduk hingga tercampur rata, diamkan hingga 15 menit.
4. Jika sudah mendidih dan kuah mulai mengental, bisa masukkan penyedap rasa, dan 2 sdm gula pasir (jangan lupa test rasa, lempah kuning rasanya cenderung pedas asam manis).
5. Langkah terakhir, masukkan daun kedondong muda yang telah di cuci bersih, aduk-aduh hingga tercampur rata semuanya, tunggu hingga 10 menit, siap di hidangkan..