Lempah Kuning Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Lempah Kuning adalah makan khas Bangka Belitung.
Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda.
Lempah kuning adalah masakan lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah yang berbumbu kunyit, cabai merah, bawang merah.
Saor - Spicy Fish Soup ( Lempah Kuning ) Ala Berry Jo Bangka Belitung Pangkalpinang. lempah kuning ikan bangka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Lempah Kuning Bangka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Bangka!
Bahan Lempah Kuning Bangka
- Siapkan of ikan kembung (potong jadi 2, bersihkan).
- Gunakan of nenas setengah matang (kupas, potong sesuai selera).
- Sediakan of lengkuas (memarkan).
- Siapkan of air asam jawa.
- Siapkan of air.
- Sediakan of garam dan gula pasir.
- Sediakan of Bumbu dihaluskan;.
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Sediakan of cabai merah.
- Sediakan of cabai rawit (jika suka pedas, tambah sesuai selera).
- Diperlukan of serai (ambil bagian dalamnya).
- Diperlukan of terasi.
Untuk membuat makanan khas Bangka ini Anda harus mempersiapkan bahan-bahan yang di perlukan saat memasak Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. Selain itu, aroma balacan sangat kuat. Anda yang ingin menyajikan masakan lempah kuning ini dapat mengikuti sajian resep masakan lezat lempah kuning khas Bangka Belitung seperti berikut ini.
Cara memasak Lempah Kuning Bangka
- Siapkan bahan. Disini ikan nya saya goreng dulu setengah matang. Bisa juga tidak digoreng, sesuai selera aja..
- Tuang 800 ml air ke dalam wajan/panci. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan bumbu dan nenas..
- Masak hingga nenas layu. Kemudian masukkan lengkuas dan air asam jawa. Aduk rata..
- Lalu masukkan ikan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk pelan agar ikan tidak hancur. Proses hingga air sedikit menyusut dan ikan matang..
- Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.😍 Happy cooking😊.
Lempah kuning bagi masyarakat Bangka, umum digunakan sebagai lauk makan bersama nasi. Dan lebih enak ditambah sambel terasi lengkap dengan lalapan. LEMPAH KUNING • Sejarah Lempah Kuning Lempah adalah makanan khas Bangka Belitung yang menjadi makanan sehari-hari masyarakat Bangka Belitung. "Tiada Hari Tanpa Lempah". Aneka masakan di Bangka Belitung ini sudah banyak tersebar di berbagai wilayah di Nusantara Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang. Sejarah Negara Com - Sungai Kuning terletak di daerah pegunungan Tibet.