Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Resep Lempah Kuning Ikan Masakan Khas Bangka. (Lempah Kuning Original dan Pakai Nanas). Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan.
Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri.
Salah satu kuliner khas Bangka Belitung terkenal yaitu lempah kuning.
Lempah kuning merupakan olahan ikan segar berkuah asam menyegarkan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka!
Bahan Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka
- Siapkan of Bahan :Ikan kakap merah sedang (bisa diganti yg lain).
- Dibutuhkan of Air (jgn banyak2 biar kuah kental).
- Dibutuhkan of Air asam jawa.
- Gunakan of Sayuran (saya pakai sawi putih, sawi hijau, timun).
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Sediakan of Cabe keriting.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Diperlukan of Bawang merah.
- Diperlukan of Laos.
- Diperlukan of Kunyit.
- Dibutuhkan of Terasi (saya pakai terasi Lombok).
- Siapkan of Kaldu bubuk homemade.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan of Gula kelapa.
Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara). GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan. Jika kamu bepergian ke Pulau Bangka, pastinya akan sering menjumpai. Lempah kuning sebagai kuliner khas Bangka ini juga menggambarkan kondisi geografis dan sumber daya alam yang dimiliki daerah ini.
Cara memasak Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka
- Bersihkan ikan kakap.
- Siapkan sayurannya.
- Ulek semua bumbu halus.
- Masukkan bumbu ke air lalu didihkan. Masukkan air asam jawa, garam, gula kelapa dan kaldu bubuk..
- Cicipi rasa. Lihat ikannya bila sudah mateng matikan api Lalu masukkan semua sayuran. Saya senang dengan sayur2an setengah matang yg cenderung mentah untuk menjaga kualitas enzim pada sayur. Jadi saya matikan api dulu baru masukkan sayurannya. Bila suka sayuran yang matang bisa memasukkan sayuran saat ikan udah matang lalu didihkan sebentar..
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi atau sambal kecap.
- Selamat mencoba 😀.
Ikan yang digunakan sebagai bahan dalam sajian ini pun bervariasi, seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang mampu membuat lidah anda bergoyang. Selain kelezatan yang dimiliki dari masakan lempah ikan pari ini, ada hal yang penting terkait. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. juwisfoodystuff.blogspot.co.id.