Lempah kuning ikan kakap. Pleaee subcribe, like and koment yaa🙏 and follow my IG Roziana_yana. Resep Masakan Lempah Kuning Kakap Merah, Berisi Video Tutorial Memasak Step By Step Sehingga Mudah Diikuti. Sup yang sangat populer di Bangka, dibuat dari ikan kakap merah atau ikan tenggiri dengan racikan bumbu kunyit dan rempah lainnya.
Olahan sejenis ini juga ditemukan di Belitung dengan sebutan gangan.
Lempah kuning terasa ringan dan segar karena kuahnya encer.
Pedasnya cabai rawit serta asam-manisnya nanas menjadikan masakan ini kaya akan sensasi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Lempah kuning ikan kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah kuning ikan kakap!
Bahan-bahan Lempah kuning ikan kakap
- Dibutuhkan 300 gr of ikan kakap merah, fillet.
- Diperlukan of jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 buah of nanas, potong dadu besar.
- Sediakan of minyak.
- Siapkan of air.
- Sediakan 5 of rawit merah.
- Siapkan 2 sdm of air asam jawa.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan of bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 of bawang merah.
- Sediakan 3 of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit, sangrai.
- Diperlukan 2 of kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
- Gunakan 3 of cabai merah keriting.
Ikan yang digunakan sebagai bahan dalam sajian ini pun bervariasi, seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Ada salah satu olahan ikan yang enak dari Bangka namanya lempah kuning. Dimasak menggunakan kuah kuning dengan potongan buah nanas, rasa Fimela.com, Jakarta Punya ikan tenggiri, tuna, barakuda atau yang lainnya di rumah tapi bingung mau masak apa? Ada salah satu olahan ikan yang.
Cara memasak Lempah kuning ikan kakap
- Cuci bersih ikan, lumuri dgn jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai..
- Masukkan air dan air asam jawa. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan, masak hingga matang. Lalu masukkan nanas dan rawit merah. Masak hingga agak kental. Tes rasa..
Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Ikan tersebut kemudian diberi bumbu kuah yang berwarna kuning yang terbuat dari bahan dasar kunyit, lengkuas, terasi, dan cabai. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang Selain kelezatan yang dimiliki dari masakan lempah ikan pari ini, ada hal yang penting terkait kandungan dari ikan pari. Bersihkan Ikan kakap terlebih dahulu, Kemudian siapkan bumbu halus untuk kemudian ditumis sampai tercium harum dan matang. potong ikan menjadi beberapa bagian.