Tumis ikan lempah kuning. Lempah kuning ikan kembung nanas bikin ngilerrr!!! Tumis daun singkong terasi, rasanya enaaakkk buangeeet!!! Lempah kuning khas Bangka,,,menu favorit keluarga sy.krn ini ikan lempah kuning jd bumbunya nggk ditumis.klu mau ditumis blh.
Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara).
GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan.
Jika kamu bepergian ke Pulau Bangka, pastinya akan sering menjumpai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Tumis ikan lempah kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumis ikan lempah kuning yuk!
Bahan-bahan Tumis ikan lempah kuning
- Gunakan of ikan laut boleh apa aja (usahakan ikan yg tdk mudah hancur).
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Siapkan of cabe rawit (klo mau pedas bisa ditambah cabe butir).
- Sediakan of kemiri ukuran sedang.
- Diperlukan of lengkuas.
- Sediakan of /2 telunjuk kunyit klo gak ada boleh pakai kunyit bubuk.
- Gunakan of terasi.
- Diperlukan of Air Asem.
- Dibutuhkan of Garam.
- Gunakan of Gula.
- Siapkan of Royco / penyedap rasa.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan serai dan lengkuas hingga bau langu hilang. Jangan lupa untuk membagikan Resep Masakan Lempah Kuning Ikan Pari Khas Bangka Belitung kepada semua teman serta kerabat dan keluarga tercinta anda dimanapun berada, serta jangan lupa juga untuk memberikan komentar pada kolom dibawah ini yang sudah kami sediakan, terima kasih. Lempah Kuning biasanya berisikan ikan kakap merah, ikan tenggiri atau ikan ketarap yang di masak dengan bumbu kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan terasi(belacan) di tambah dengan potongan nanas atau. Manfaat dari ikan kerapu selain bagus untuk kecerdasan anak juga baik sekali dikonsumsi sebagai lauk pauk sehat.
Langkah-langkah memasak Tumis ikan lempah kuning
- Cuci ikan lumuri dng jeruk nipis agar tdk amis, kemudian Blender bahan semua bahan kecuali air asem, garam,gula dan sasa/penyedap rasa..
- Tumis bahan yg sdh diblender sampai harum sampai matang karena pakai kemiri jd harus matang tambahkan garam,royco/sasa dan gula, setelah itu masukan ikan aduk sebentar..
- Setelah itu masukan air asam tadi,usahakan ikan agak terendam dng air asam. (Jng terlalu kering jng terlalu banyak air) tunggu sampai matang jika kurang asem boleh tambahkan air asem lagi..
PANGKALPINANG, KOMPAS.com - Lempah kuning ikan tenggiri tetap menjadi sajian khas kuliner di Pulau Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Biasanya, kuliner yang satu ini dipadupadan bersama lalapan lengkap dengan rusip (ikan fermentasi), lempah kates (pepaya) dan tumis akar. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah pendamping paling pas untuk papeda.