Ikan Lempah Kuning Kemangi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ikan Lempah Kuning Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Lempah Kuning Kemangi!
Bahan Ikan Lempah Kuning Kemangi
- Gunakan of serai.
- Sediakan of ketumbar.
- Siapkan of kunyit.
- Gunakan of bawang putih.
- Gunakan of bawah merah.
- Siapkan of Terasi Lombok.
- Diperlukan of Kemangi yg sudah kering(boleh pakai kemangi yg masih segar untuk yg lebih suka bau kemangi yg lebih kuat).
- Gunakan of Bumbu Kuning.
- Diperlukan of Bahan utama.
- Gunakan of ikan kembung (boleh pakai ikan apa saja yg teksturnya sama).
- Diperlukan of kentang.
- Diperlukan of Bahan Lainnya.
- Gunakan of Minyak goreng.
- Siapkan of Minyak wijen.
- Gunakan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Gunakan of Kaldu jamur.
- Diperlukan of Air.
Cara memasak Ikan Lempah Kuning Kemangi
- Potong ikan menjadi dua bagian lalu lumuri dengan garam dan minyak wijen, diamkan 15 menit.
- Potong potong kentang menjadi beberapa bagian.
- Goreng kentang yg sudah dipotong potong ke dalam minyak panas.
- Sembari menunggu kentang yg digoreng, ulek semua bumbu sampai halus, kecuali kemangi. Geprek pula serai nya.
- Setelah kentang coklat keemasan angkat dan tiriskan. Lalu goreng ikan yg sudah dibumbui tadi.
- Tumis semua bumbu yg sudah di ulek lalu tambahkan kemangi nya. Tumis hingga harum.
- Setelah bumbu yg ditumis cukup harum tambahkan air secukupnya.Tambahkan pula garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan ikan dan kentang yg sudah di goreng, biarkan bumbu meresap hingga kuah agak mengering.
- Setelah kuah agak mengering, angkat dan sajikan..