Ayam lempah kuning daun kedondong khas belo laut babel. Lempah kuning daun kedondong ini sudah tidak asing lagi bagi warga bangka prov.bangka belitung,rasanya asem,seger,pedes dan gurih. follow IG. Istilah lempah kuning muncul untuk menyebut masakan berwarna kuning. Warna kuning ini timbul dari racikan kunyit dalam bumbunya.
Gampang kan buat lempah kuning khas Bangka Belitung?
Jika tak ada daun kedondong, bisa juga tak pakai daun kedondong.
Jika kamu masak dengan ayam, rebus ayam dahulu hingga matang, baru masukkan bumbu dan rebus hingga bumbu meresap dan sedap ya.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam lempah kuning daun kedondong khas belo laut babel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam lempah kuning daun kedondong khas belo laut babel!
Bahan-bahan Ayam lempah kuning daun kedondong khas belo laut babel
- Sediakan of ayam.
- Diperlukan of Daun kedondong.
- Gunakan of Cabe rawit.
- Diperlukan of Cabe merah.
- Sediakan of Bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Siapkan of Merica sedikit saja (boleh pake ladaku).
- Gunakan of Lengkuas.
- Siapkan of Kunyit.
- Sediakan of Air asam jawa.
- Siapkan of Air.
- Dibutuhkan of Minyak goreng kira" 2 sdm untuk menumis.
Halo semua.kali ini mama adefa mau masak lempah kuning ayam pake daun pucuk kedondong ya.ini dijamin enak banget ya.dgn sensasi rasa asem pedas ny.yuk. Blander smua bumbu.kecuali pucuk kedondong .n kentang . Lalu tumis dan masukkan ayam. stlah harum . masuk kan kedalam panci yg telah diisi air . Lempah ini menggunakan daun Kedondong sebagai bumbu utama.
Cara membuat Ayam lempah kuning daun kedondong khas belo laut babel
- Blender semua bumbu seperti, cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica, lengkuas dan kunyit.
- Siapkan ayam yang sudah di potong" dan di bersihkan.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak untuk menumis.
- Masukkan bumbu, tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam tadi, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Jika sudah, masukkan air asam dan daun kedondong, di ikuti dengan air, saya kira" memakai 2 gelas air.
- Kemudian masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, lalu cicipi rasanya apakah sudah pas di lidah, jika sudah, ayam lempah kuning siap di sajikan.
Walaupun Iga Sapi juga menjadi bahan utama. Lempah Kuning atau Lempah Nanas merupakan masakan yang umum di pulau Bangka. Masakan ini menggunakan bahan dasar ikan atau ayam. Lempah darat adalah kuliner khas Bangka yang juga populer, sama seperti lempah kuning yang dielu-elukan sebagai masakan pamungkas dari Pulau Timah. Lempah darat berbeda dengan lempah kuning yang menggunakan bahan dasar laut berupa ikan.