Lempah kuning udang nanas. Alhamdulillah makan siang pakai gulai nenas udang dan ikan tenggiri dan menurut saya rasanya lezaaat sekali. Resep lempah kuning (bernanas) yuk yam. Bismillah Lempah udang nanas merupakan salah satu masakan khas dari Bangka.
Lempah adalah istilah asli Bangka untuk suatu Istilah lempah kuning muncul untuk menyebut masakan berwarna kuning.
Selain ikan, cumi dan udang juga bisa dimasak lempah.
Udang segar belah bagian punggung nya,cuci bersih,tiriskan, nanas yg kecil iris sesuai selera, cabe rawit merah (sesuai selera), cabe merah keriting (sesuai selera), bawang merah, kunyit yg sudah dihaluskan, laos yg sudah dihaluskan, terasi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Lempah kuning udang nanas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah kuning udang nanas!
Bahan Lempah kuning udang nanas
- Siapkan of udang.
- Diperlukan of nanas potong2.
- Diperlukan of Air asam jawa scknya.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan of Kemiri.
- Dibutuhkan of Bawang merah.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Gunakan of Cabe rawit.
- Diperlukan of Laos.
- Siapkan of Kunyit.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan serai dan lengkuas hingga bau langu hilang. Setelah itu masukkan air, aduk rata. Tambahkan ikan dan nanas, masak sebentar. Eddrian yang aktif bermain media sosial lewat akun instagram @eddriantjhia bebesar hati memberikan resep.
Cara membuat Lempah kuning udang nanas
- Rebus semua nya sekaligus biar meresap..
- Kasih garam dan sasa dan gula pasir dikit..
- Di coba rasanya sudah asam manis pedas belum...k.
- Kalau sudah pas silakan di sajikan.makan pakai nasi hangat mantap banget rasanya.
Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara). GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan. Kehadiran nanas dalam lempah kuning memberikan aroma harum dan sedikit rasa asam. Masakan lempah kuning nanas sebenarnya adalah masakan khas dari Bangka. Kalau saya bilang sih mirip-mirip pindang palembang juga sih, ya namanya juga masih dekatan ya Palembang dan Bangka.