Ayam Semur.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Semur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Semur!
Bahan Ayam Semur
- Siapkan 1 kg of ayam (8 potong).
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis / lemon kecil.
- Diperlukan 1 1/2 sdt of garam (secukupnya).
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 3 sdt of gula pasir (secukupnya).
- Diperlukan 4 sdm of kecap manis.
- Sediakan 2 sdm of saos tiram.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh, geprek.
- Gunakan 1 jempol of lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan 400 ml of Air.
- Siapkan of ✓ Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of pala.
- Sediakan 5 buah of kemiri, goreng/sangrai.
- Gunakan 1/2 jempol of jahe.
Langkah-langkah memasak Ayam Semur
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Marinasi ayam selama 15 menit dengan kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya. Lalu goreng ayam ½ matang. Sisihkan..
- Siapkan semua bumbu. Ulek/Blender bumbu halusnya..
- Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan agak mengering. Masukan ayam, aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu. Masak sampai ayam berubah warna..
- Lalu masukkan air. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata lagi. Ungkep ayam sampai ayam empuk dan kuah menyusut ½ nya. Kemudian tambahkan kecap dan saos tiram. Aduk rata. Masak kembali sampai ayam betul² empuk dan kuah mengental. (Jika dirasa ayam masih kurang empuk, boleh tambahkan lg air, dan masak lagi sampai mengental)..
- Setelah kuah mengental, cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
- Ayam Semur siap dihidangkan 🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..