Lempah kuning ikan pari. Lempah kuning khas Bangka,,,menu favorit keluarga sy.krn ini ikan lempah kuning jd bumbunya nggk ditumis.klu mau ditumis blh. Sajikan lempah kuning ikan pari ini dengan nasi putih hangat. Jangan lupa untuk membagikan Resep Masakan Lempah Kuning Ikan Pari Khas Bangka Belitung kepada semua teman serta kerabat dan keluarga tercinta anda dimanapun berada, serta jangan lupa juga untuk memberikan komentar.
Baca Deskripsi ya !! setelah dipancing ikan Pari ini melahirkan.
Lempah kuning jadi masakah kuah ikan ternikmat khas Pulau Bangka (foto: masakan nusantara).
GenPI.co— Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Lempah kuning ikan pari hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah kuning ikan pari yuk!
Bahan Lempah kuning ikan pari
- Sediakan of ikan pari. (pastikan ikan nya msh segar ya).
- Gunakan of cabe besar kriting.
- Gunakan of cabe kecil.
- Gunakan of kunyit seruas ibu jari.
- Sediakan of lengkuas seruas ibu jari.
- Dibutuhkan of terasi seruas ibu jari(klo sdh di panggang brupa bubuk,1 sdkmkn.
- Gunakan of garam.
- Sediakan of gula pasir.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Sediakan of asam jawa,seruas ibujari,jdkan air asam/lumatkan dgn 7 sdk air.
- Sediakan of jeruk kunci/jeruk nipis. (utk membubuhkan ikan biar gak amis)3 b.
- Dibutuhkan of minyak goreng 7 sdk mkn utk menumis.
- Sediakan of belimbing wuluh, 7 bh,(klo ada,tp klo gak ada gpp).
- Dibutuhkan of air masak.
Harga Ikan Pari Ait Tawar - Sudah tidak asing lagikan dengan ikan satu ini. Ikan pari air tawar memiliki nama latin (Potamotrygon sp) dan dalam bahasa inggris disebut Stingray ini memang sudah lama menjadi ikan konsumsi baik dalam maupun luar negeri. Meskipun harga ikan pari sangat mahal, namun masih banyak orang yang mencari ikan ini, baik untuk dikonsumsi, maupun untuk dijadikan hiasan. Ikan Pari memiliki bentuk tubuh yang pipih dan bundar cukup lebar.
Cara membuat Lempah kuning ikan pari
- Cuci ikan sampe brsih,potong2 dadu, lalu lumuri dgn garam dan jeruk kunci at jeruk nipis,sisihkan.
- Siapkan semua bumbu,bersihakn,llu giling halus,kcuali lengkuas,geprek aja, utk terasi di penyet ke dlm bumbu yg sdh di giling td...
- Siapkan wajan,taruh minyak,utk menumis,tumis bumbu hngga harum, masukkan air,apabila sdh mendidih,masukkan ikan,gula pasir,air asam jawa,apabila ikan sdh keliatan sdh masak,biasanya klo ikan pari nih,agak mekar br kliatan masak,trakhir masukkan blumbing wuluh,cek rasa,manis,asam,asin hrs brasa,br terasa enak..
- Klo sdh brasa smuanya,angkat,llu hidangkan..enakkk nya maknyuuss.
Ikan ini juga tidak memiliki tulang, jika diperhatikan dengan seksama pergerakan ikan. Lempah kuning adalah nama umum yang dipakai untuk menyebut masakan khas ini. Tetapi, untuk menekankan jenis protein yang digunakan Selain ikan laut, daging sapi (khususnya iga/rusuk atau bagian tetelan lain) juga sering dipakai untuk memasak lempah. VIVA.co.id - Bagi Anda yang mengunjungi Pulau Bangka, wajib hukumnya untuk mencoba menu kuliner Lempah Kuning Ikan Pari. Masakan ini akan terasa lebih sedap jika dipadu dengan Tumis Jantung Pisang.