Ayam Kentucky Rumahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Kentucky Rumahan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kentucky Rumahan!
Bahan Ayam Kentucky Rumahan
- Siapkan of ayam potong disarankan bagian bagian yg emang sudah awam (sayap, paha atas, dada, paha bawah) tapi jika ingin bagian lain juga boleh.
- Diperlukan of minyak goreng.
- Siapkan of Bahan Ungkep (Biar ayam matang dulu).
- Siapkan of bawang putih.
- Gunakan of bawang merah.
- Siapkan of kunyit (kira kira 1 cm).
- Dibutuhkan of jahe.
- Sediakan of Cabe merah (opsional).
- Dibutuhkan of garam / penyedap.
- Siapkan of Air Panas.
- Gunakan of Bahan A.
- Sediakan of telur kocok lepas + sejumput garam.
- Diperlukan of Bahan B.
- Diperlukan of tepung terigu protein tinggi kalau tidak ada tepung biasa juga bisa.
- Dibutuhkan of Maizena.
- Sediakan of Royco ayam / Masako / Kaldu jamur.
- Gunakan of Bahan C.
- Siapkan of bahan B dan tambahkan air dingin 250 ml.
- Sediakan of baking soda.
Cara membuat Ayam Kentucky Rumahan
- Haluskan bahan ungkep menggunakan blender, lalu lumuri ayam dengan bumbu dan campurkan air panas lalu tunggu sampai air menyusut, sesekali aduk agar merata (menggunakan api kecil).
- Sambil menunggu ayam di ungkep siapkan bahan A, dan B.
- Campurkan semua bahan B kedalam wadah yang tidak terlalu kecil, lalu siapkan bahan C, masukan bahan C kedalam kulkas sampai benar2 dingin.
- Jika semua bahan sudah ada di atas meja, panaskan minyak goreng, ambil ayam ungkep lalu lumuri menggunakan bahan A, masukan kedalam bahan B, masukan kedalam bahan C lalu masukan kembali ke bahan B sambil di cubit2, ini urutan nya (A --> B --> C --> B) masukan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang.
- Angkat dan tiriskan.